酸奶蛋糕的做法家庭做法(懒人做法一样美味)

酸奶蛋糕的做法家庭做法(懒人做法一样美味)

今天给大家分享一款无油蛋糕,热量相对少了很多,减肥的妹纸酸奶可以选择低脂的更健康! 这款蛋糕口感湿润轻盈,类似轻乳酪蛋糕的口感,好吃不上火~

 

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 浓稠酸奶 125克
  • 白糖 30克
  • 低筋面粉 45克
  • 玉米淀粉 20克

 

做法步骤

酸奶蛋糕的做法家庭做法(懒人做法一样美味)

1、准备好需要的食材

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2、蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入酸奶

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3、搅拌均匀

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4、筛入低筋面粉和玉米淀粉

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5、搅拌均匀备用

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6、蛋清滴几滴柠檬汁或白醋,打到粗泡状,加入三分之一白糖

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7、泡沫细腻的时候加入三分之一白糖

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8、打到弯沟状

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9、挖三分之一蛋白和蛋黄翻拌均匀

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10、再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

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11、模具底下铺油纸,四周抹黄油防粘

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12、倒入蛋糕糊抹平,震出气泡

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13、放入预热好的烤箱中,烤盘倒入热水,把模具放热水里,水浴法烘烤,145度烤一个小时

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14、烤好脱模放凉

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15、组织超细腻,口感绵软湿润

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16、成品图

 

小贴士

烤箱温度仅供参考,根据自家烤箱脾性

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