喝纯牛奶好还是喝酸奶好(酸奶和纯奶孰优孰劣)

人们的生活水平提高了,越来越多的人也会有意识地补充一些人体需要的营养,来增强体质。而酸奶和牛奶就是人们比较常见的两个选择。相比于其他的食物,这两种食物可以算是高营养含量了。哪怕只有200毫升,也能为人体补充更多的优质能量。

但很多人面对酸奶还是纯牛奶,犹豫了。到底是每天喝一杯酸奶好,还是喝纯牛奶更好?其实答案也很简单。在回答问题之前,我们不妨先看看这两种食物到底有多少营养,又有哪些优势?

喝纯牛奶好还是喝酸奶好(酸奶和纯奶孰优孰劣)

酸奶PK纯牛奶,孰优孰劣?

首先对比两者中的蛋白质含量

根据数据来看,大约每100ml的牛奶中能够含有3.5克的蛋白质,而同等分量的酸奶中,蛋白质含量只有2.5克左右。这样看来,纯牛奶略胜一筹。

其次,对比两者的蛋白质吸收率

虽然纯牛奶中含有较多的蛋白质,但是酸奶中的益生菌等物质,能够促进人体吸收其中的蛋白质。换句话说,如果酸奶中有2.5克的蛋白质,或许人体能够吸收2克,但是牛奶中虽然有3克的蛋白质,因为吸收率比较低,可能也只能吸收2克。从这一方面来看,两者其实可以算作是打了个平手。

还有,对比两者钙质含量

奶制品是人体补充钙质的主要来源。而人体每天饮用100毫升的牛奶,大约能够产生104毫克的钙质,而酸奶中的钙含量出人意料,比纯牛奶更高,达到了118毫克。这一局,酸奶更胜一筹。

对比之前,其实最后的结果算是1:1平了。那有人要问了,我到底选哪个比较好?

喝纯牛奶好还是喝酸奶好(酸奶和纯奶孰优孰劣)

问题的答案其实只取决于一点,你更喜欢喝哪一个?

因为对普通人来说,不管是酸奶还是纯牛奶,坚持每天喝一杯,对健康就是有好处的。虽然从具体的数值上来看,可能营养成分的多少略有偏差,但是都是能够满足人体需要的。不会因为你长期喝酸奶,就出现蛋白质不足,也不会因为长期喝牛奶,就出现缺钙的问题。

人们选择喝酸奶还是纯牛奶,更多的还是取决于自己的喜好。

当然也有1种人是例外,那就是存在乳糖不耐受的人群。有些人发现自己一喝纯牛奶,就会出现腹泻、腹痛等问题,这很可能就是乳糖不耐受。在这种情况下,纯牛奶并不是你的好选择,更适合喝酸奶。

因为酸奶中的乳糖已经被分解掉了,就算你对乳糖比较敏感,也不会因此出现腹泻等问题。而且酸奶中的益生菌对改善肠道问题也有帮助。

由此看来,每天喝一杯酸奶,或者喝一杯纯牛奶,都是对健康有好处的。如果拿你实在是不放心,也可以选择换着喝

喝纯牛奶好还是喝酸奶好(酸奶和纯奶孰优孰劣)

在文章的最后,也和大家分享一些选购酸奶的注意事项。如果你选不对酸奶,还不如直接去喝纯牛奶。

酸奶的选择应该避开“乳饮品”,因为乳饮品其实并不是醇正的酸奶,其中可能添加了水、糖分、食品添加剂等,这些也都可能让人体摄入更多的糖分。其实自己用酸奶机制作的无糖酸奶,或者买回来的无糖酸奶是最好的选择,既能满足营养的需求,也能避免更多的糖分摄入。

参考资料:

1、喝纯牛奶好还是酸奶好?你喝的酸奶,不一定是真酸奶·北京卫视我是大医生·2020-3-19

2、酸奶好还是牛奶好?关于吃的 10 个困扰终于有答案了……·丁香医生·2020-7-19

3、牛奶好还是酸奶好?原来有这个区别,这么喝更健康·北青网·2021-11-15

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