荔枝的营养价值(不止是水果药用价值更高)

夏季尤其是到了7月份,荔枝大量上市,又到了吃荔枝的时候!荔枝果肉白白嫩嫩,甘甜爽口,冰镇以后口感更佳,适合做消暑纳凉、解渴生津的水果。

提醒大家,吃荔枝要适量,尤其是孩子、幼儿,谨防‘荔枝病’。

荔枝的营养价值(不止是水果药用价值更高)

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什么是荔枝病

荔枝病又称为荔枝中毒,这多发于空腹吃大量未成熟荔枝的儿童,这是因为未成熟的荔枝含有浓度较高的降血糖素A,进入人体后转为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A,会阻断体内葡萄糖和酮体的生成。

如果再加上吃了太多荔枝,不吃晚饭,体内原有的糖原消耗殆尽,人体无法生成更多的糖原,导致大脑可利用的能量物质缺乏,引起低血糖醒脑病。

一般这种情况主要出现在荔枝产区和收获季节,发病人摄入过量荔枝后,又没有吃正餐,出现头晕、乏力、出汗、心悸、腹痛、腹泻、面色苍白等症状,严重者甚至昏迷、抽搐、血压下降、呼吸困难,甚至危及生命。

其实预防方法很简单:不要空腹吃大量荔枝、不要吃未成熟的荔枝,如果出现低血糖症状,及时摄入易消化的淀粉类食物。

当然如果出现上述症状,最好的方法是及时送医院,切勿延误治疗。只要进行合理控制,一般不会出现荔枝病,请大家放心。

荔枝的营养价值(不止是水果药用价值更高)

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荔枝的营养

荔枝营养丰富,现代研究发现,荔枝果肉中含有丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪,以及维生素B、维生素C、钙、铁、磷、以及果胶、胡萝卜素、叶酸、柠檬酸、苹果酸等人体必需的营养物质。

其中酚类物质,具有抗氧化、降血脂、护肝等活性作用。所含α-次甲基丙环基甘氨酸物质,能改善患者血糖指标。维生素B1、苹果酸、蛋白质对哮喘、失眠、心悸、贫血有很好的改善作用。荔枝肉可增强机体免疫力,促进微血管循环,防治雀斑,改善皮肤状况。

我国传统医学认为,荔枝甘、微酸,性平无毒,具有益肝补脾、生津止渴的作用。荔枝肉生吃可治疗口渴咽干、胃阴不足;荔枝肉与山药、莲子、粳米煮粥,可以治疗呃逆少食、腹泻腹痛;与人参一同泡酒喝,可改善年老患者腰膝酸软、体弱乏力。

不仅仅是荔枝肉,荔枝核与荔枝壳都有其对应的作用。

荔枝核微苦,归肝、肾经,能行气散结、祛寒散滞、理气止痛;荔枝壳能够生津止烦渴、理气止痛、益血收涩。如果吃荔枝肉出现上火的情况,可以用荔枝壳泡水,可解除荔枝热病。

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荔枝药膳方

荔枝莲子淮山粥

材料:干荔枝肉50克,淮山药10克,去芯莲子10克,粳米100克。糖适量。

做法:

1.淮山药、去芯莲子用水洗干净,可提前浸泡一个小时。

2.粳米淘洗干净后与泡好的淮山药、莲子一同加水适量,大火煮开后调小火炖煮至粥熟。

3.粥熟后根据自己的喜好添加白糖调味解渴。

功效:这款粥营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸等物质。具有开胃益气、增进食欲的作用,对孕产妇、老人有很好的食疗补益效果。

荔枝的好处这么多,你最近吃了吗?

【参考资料】

[1]顾远. 荔枝吃多了会得“荔枝病”?[J]. 人人健康,2021,(15):63.

[2]艾华. 荔枝季节 谨防荔枝病[J]. 健康博览,2018,(08):59.

[3]苏汉材. 荔枝全身都是宝——兼谈荔枝的药用与保健[J]. 南方论刊,2008,(S1):62-63.

[4]贾照志,周晖. 荔枝的药用价值[J]. 大家健康(学术版),2013,7(03):196-197.

[5]张名位,董丽红,张瑞芬. 荔枝果肉的主要活性物质及其健康效应研究进展[J]. 食品科学技术学报,2019,37(03):1-12.

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