土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

非常美味下饭的家常菜。排骨鲜香土豆软糯。汤汁拌饭也很棒~

用料

  • 排骨 500克
  • 土豆 1个
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 生抽 1汤匙
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 白糖 1勺
  • 盐 适量
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 大葱 1段
  • 八角 2个
  • 桂皮 1小块

 

做法步骤

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

1、排骨剁成小块放水中浸泡一会,泡去血水。

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

2、锅中注入水加入1勺料酒,将排骨冷水下锅

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

3、开着锅盖,大火煮开煮出浮沫关火

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

4、捞出洗干净浮沫,沥水备用。

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

5、土豆切成滚刀块

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6、青红椒切小块

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7、葱切小段,姜切片,蒜瓣、八角备好

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

8、起锅热油,加入排骨翻炒至微焦 倒入酱汁和清水,水开后转小火炖煮30分钟

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9、加入葱姜蒜八角翻炒出香味

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油,适量清水,煮开后转小火炖煮30分钟

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

11、加入土豆继续炖至土豆软烂

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12、最后加入青红椒,少许盐

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13、转大火稍加收汁即可

土豆排骨汤做法教程(这样做排骨鲜香土豆软糯)

14、成品

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15、成品

 

小贴士

1.汤汁不要收的太浓稠,拌饭很好吃的 2.排骨根据大小自己掌控炖煮时间 3.最后我没有额外加盐,口重的适量加 4.喜欢吃土豆的可以多加

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manli
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