天渐渐冷了，尤其是早晚温度低，体感冷，出门要多加一件衣服，中午倒还暖和一些，南京今天气温2~13度，温差将近10度，要注意防寒保暖，预防感冒。
天冷了吃什么？虽然菜市场品种琳琅满目，但是作为煮妇（夫）们来讲，天天做饭，难免会茫然，时常为吃什么而苦恼。下面给大家分享6日晚餐22道菜，荤素搭配，营养美味，吃出健康！
第一天，回鱼汤，煎牛排，青椒炒豆芽，小葱炒土豆丝。
【小葱炒土豆丝】：土豆号称“地下苹果”，营养丰富，老少皆宜。
做法：把土豆去皮，切成丝后，用流水冲去淀粉，油锅炸香小葱，再放入土豆丝翻炒，加一勺生抽，少量盐，放入青椒和蒜泥，炒熟后加味精出锅装盘。
【回鱼汤】：回鱼也叫“江团”，生活在江水中，被称为“江鲜”，回鱼炖汤，味道鲜美，肉质鲜嫩，汤汁奶白。
做法：把回鱼清理干净，切成小块，下油锅满煎，放入生姜葱去腥，倒水淹没鱼块，大火烧开转小火炖20分钟，加盐和味精即可。
【煎牛排】：孩子长身体，要多吃牛肉。双11的时候促销优惠，便囤了一些牛肉。煎牛排既不能煎老了，又不煎嫩了！掌握火候和时间很重要。
做法：牛排带着包装自然解冻，擦去血水。油锅中放一粒拍裂的蒜头，然后放入牛排，小火慢煎，并不停地翻面，一般厚1厘米的牛排，煎4分钟左右，口感正好！
【青椒炒绿豆芽】：绿豆芽富含维C，水分含量高，可预防秋冬干燥。
做法：锅里倒油，先放入青椒丝炒至断生，再放入豆芽快速翻炒，加盐和味精，调味即可。
第2天：西红柿炒鸡蛋，蒜泥豇豆，盐水大虾，青菜秧烧汤。
【西红柿炒鸡蛋】：经典家常菜，加少量番茄酱，微微加点糖，口味更好，孩子更喜欢。
做法：先把鸡蛋液倒进锅中，翻炒成块，盛出备用。锅里留油，放入西红柿炒出沙瓤，再加入番茄酱，再倒入鸡蛋块翻炒入味，加少量白糖，再加一点点盐，出锅装盘。
【蒜泥豇豆】：咸香味，豆类食品一定要烧熟吃。
做法：锅里倒油，放入蒜粒炸香，再倒入清洗干净的豇豆，炒至断生，加盐和味精，出锅装盘。
【盐水大虾】：高蛋白，低脂肪，做法简单又快手。
做法：锅里放生姜，葱，倒一碗水烧开，再倒入洗干净的虾子，烧煮5分钟即可。
【小青菜烧汤】：口感鲜嫩，清淡又清火。
做法：把菜秧洗干净，下油锅翻炒，加入两片生姜，倒入一碗水烧开，加盐和味精调味即可。
第3天，猪肚鸡，小葱炒冬瓜，凉拌贡菜。
【小葱炒冬瓜】：咸香味，口味清淡。
做法：冬瓜切片，加入小葱翻炒，倒入生抽，老抽，翻炒入味，起锅加味精即可。
【猪肚鸡】：味道鲜美，汤汁鲜香，营养又滋补。买一只现成的煮熟的猪肚35元，再搭配一只鸡，成本大约70元，比叫外卖划算多了。
做法：
1，把买回来的熟猪肚切成片备用。
2，把鸡洗干净，剪成小块，冷水下锅，烧开后捞出，洗去浮沫，重新放入砂锅中，放入生姜葱，一次性把水加足，大火烧开，炖一个小时。
3，再放入猪肚炖半个小时，加盐和味精即可。
【凉拌贡菜】： 口感脆爽，微辣。
做法：把贡菜泡水后，切成小段，下开水锅，焯20秒钟后捞出，沥干水分，再放入生抽，麻油，蒜泥，味精，辣油，拌匀即可。
第4天，千张卷红烧肉，青椒土豆丝，蒜泥空心菜，肉丝炒白干。
【千张卷红烧肉】：这道菜富含植物蛋白和动物蛋白，营养丰富，口感软香。
做法：先把五花肉焯水后，放入锅中炒出油脂，再加入生姜，葱，生抽，老抽，盐和白糖，再放入一碗水，大火烧开转小火煮20分钟。再放入焯水后的千张卷，煮10分钟即可。
【蒜泥空心菜】：蒜香味，口感清脆，富含纤维素。
做法：锅里倒油，放入蒜粒炸香，再放入洗干净的空心菜快速翻炒，加盐和味精调味即可。
【青椒土豆丝】：把土豆去皮，切成丝，用流水冲去淀粉，下油锅翻炒，再加入青椒，盐，味精即可。
【肉丝炒白干】：咸香味，特别下饭。
做法：
先把猪肉洗干净，切成丝，倒入油锅翻炒，加入生姜葱去腥，倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一小碗水，炒熟以后加入切好的白干，翻炒入味，起锅再放上辣椒味精即可。
第5天，蒜泥生菜，奥尔良烤鸡翅，盐水虾，炒笋瓜。
【炒笋瓜】：笋瓜含水量达到99%，秋冬季节预防干燥，可多吃瓜类。
做法：把笋瓜洗干净，去籽，切片，下油锅翻炒，加蒜泥爆香，再加生抽调味，起锅加味精即可。
【盐水虾】：做法简单又快手
【蒜泥生菜】：口感清脆，口味清淡。生菜在生长过程中是不打农药的，可放心常吃。
做法：锅里倒油，放入蒜泥炸香，倒入生菜快速翻炒，加盐和味精即可。
【奥尔良烤翅】：自己做比买的划算，只要用奥尔良腌料粉把鸡翅腌制入味，上烤箱烤熟即可，家中有孩子的，可以常常自己做。
做法：鸡翅里面倒入奥尔良鸡翅粉，抓紧腌制至少两小时，烤箱180度预热，烘烤20分钟即可。
第6天，鲜美牛杂汤，黄瓜滑炒鸡丁，炸素藕饼
【鲜美牛杂汤】：天冷了，来一碗热腾腾的牛杂汤，鲜美好吃又暖和，准备好牛杂炖成汤后，蔬菜任意加，吃美了！
【做法】：买的煮好的牛杂，下油锅加生姜，葱翻炒后，加水大火烧开，再放出大白菜豆腐果炖烂，加盐和味精调味即可。
【黄瓜滑炒鸡丁】：鸡丁上浆以后，口感鲜嫩不柴，搭配黄瓜清脆又不腻。
做法：
1，把鸡胸肉洗干净，切成指甲盖大小，加一勺盐和一勺生粉抓匀，腌制10分钟。
2，黄瓜洗干净，切成薄片备用。
3，锅里倒油，放上生姜，葱，炸香，再放入鸡丁滑炒，炒至肉色发白，加入一勺生抽，一勺老抽翻炒入味，再放入黄瓜片快速翻炒，加少量的湿淀粉水勾芡，起锅加味精即可。
【炸素藕饼】：秋冬季节的莲藕最补人，把藕切碎做成藕饼，鲜香好吃，既可当主食，又可当小吃。
做法：
1，把藕洗干净，去皮，切成片，再切成碎末，放入盆中。
2，往盆中打入2个鸡蛋，再放上一把切碎的小葱，再加入一勺面粉，放入一小勺盐搅拌均匀。
3，电饼铛预热，刷上一层油，把藕丁团成圆，再做成饼，放入电饼铛中，小火慢煎，煎成双面金黄即可。
咸香美味，好吃的【素藕饼】就做好了，也可以加一些肉末里面，味道更加新鲜！
天冷了，吃什么？别烦恼！以上就是我给大家分享的6日晚上22道菜，荤素搭配，营养美味，吃出健康！最后祝您生活愉快，全家幸福！