秋天正是苹果成熟的季节，大量的苹果，品种齐全，口味酸酸甜甜，有人说：“一天一苹果，疾病远离我。”虽然有些夸大，但是苹果的营养价值确实很高，它不仅含有大量维生素，还对消化系统很有帮助。
而对于苹果，大多数人不外乎就是洗干净生吃。其实苹果还可以有很多的吃法，比如蒸苹果，煮苹果，炸苹果圈等等。我最近用苹果为主要食材，做了一个蒸蛋糕，也是很好吃的，既软软，又绵甜。只要你肯动手，动脑，就可以把很多现成的食材，魔幻般地变成可口的美味。
下面是我用苹果做的蒸蛋糕，大家有兴趣过来看看怎么做。
所需食材：苹果，酸奶，面粉，玉米粉，糯米粉，白砂糖，葡萄干，鸡蛋。
制作步骤：
1，苹果洗净切成块（苹果洗的时候，放一点面粉，轻轻地搓揉，将表面的农药残留搓掉，再在清水中冲洗干净）
2，鸡蛋放苹果中，稍加搅拌，再加酸奶，一起放搅拌机打成汁，取出。
3，在苹果汁中放入面粉，糯米粉，玉米粉，酵母粉搅拌均匀，醒发40分钟。
4，将葡萄干洗净，放在每一个小碗中，再将醒发好的苹果玉米粉均匀的倒入碗中，上面撒点芝麻，放入蒸锅中，二次醒发10分钟，开大火，蒸25分钟。
5，关火后，不要掀锅盖，再闷几分钟，萱萱软软的苹果蛋糕就做好了，沿着碗边轻轻地划一圈，将其取出即可。
这款用苹果制作的蛋糕就完成了，早晨起来用它当早餐，营养充分，因为里面的食材都很健康，有面粉，糯米粉还有玉米粉，粗细粮都包含在其中，可以放心食用。
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